ご覧いただきありがとうございます。 茨城県つくば市の澄んだ空気と豊かな土壌で、農薬や化学肥料を一切使わずに育てた【食用・十角ヘチマ（トカドヘチマ / ナーベラー）】です。 くっきりとした美しい10本の稜線（角）が特徴の、アジアや沖縄で古くから愛されてきた高級スタミナ野菜です。 一般の丸ヘチマに比べて「果肉がキュッと引き締まっている」ため、火を通しても形が崩れにくく、外はシャキッと、中はとろけるような【シャキとろ】の極上食感をお楽しみいただけます。 噛むほどに広がる上品な甘みと、初夏を思わせる爽やかな香りは、一度食べると忘れられない美味しさです。 ◆ つくば・プレミアムのこだわり ① 抜群の鮮度【朝採り・当日発送】 ヘチマは鮮度が命。朝露を含んだ最もみずみずしい早朝に収穫し、その日のうちに発送いたします。お口に入れた瞬間のジューシーさが違います。 ② 安心への約束【栽培期間中：農薬・化学肥料一切不使用】 化学農薬や化学肥料は一切使用せず、大自然の恵みと有機土壌の力だけで育てました。皮を剥いてそのまま調理する野菜だからこそ、安心・安全を徹底しています。 ③ 鮮度と美しさを保つ【丁寧な個包装】 デリケートな表皮を保護するため、1本ずつ丁寧に個包装（袋詰め）してお届けします。乾燥や擦れを防ぐだけでなく、衛生的で、届いたらそのまま冷蔵庫に保管できる手軽さも大変喜ばれています。 ◆ 棱丝瓜ならではの贅沢レシピ 角（尖っている硬い稜線部分）をピーラーで少し深めに削り取り、1.5cm〜2cmほどの厚切りにして調理するのがおすすめです。 ・【豚バラとヘチマの本格味噌炒め（ンブシー）】（王道！） 形が崩れにくい十角ヘチマだからこそ、じっくり炒め煮にしても存在感が残ります。コクのある大酱（味噌）と豚肉の旨味を吸ったヘチマは絶品です。 ・【ヘチマと海老のあっさり塩炒め】 プリプリの海老と、シャキとろのヘチマが最高の相性。彩りも美しく、上品な中華風仕立てに。 ※生鮮食品ですので、到着後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。 ※自然栽培のため、形状にわずかな個体差がある場合がございますが、品質には万全を期しております。